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2006/05/10

長崎・番外編 皿うどん 

オイラは皿うどんが好き。
九州に住んでいる時は母が作ってくれたものだ。
作る、といっても上に乗っかってる具だけどね。
この具、ご飯の上に載せれば、アラ不思議!、中華丼になるね。(全然不思議じゃねーか)
ともかく皿うどん。固焼きそば、とは違うと思う。
何かの折に似た感じだったので堅焼きそばを注文したら麺がおっそろしく太くて固かった。
皿うどんの麺は細目のぱりぱりサクサクじゃなきゃダメ。

今回、長崎新地中華街、で皿うどんを食おうと、一旦昼に行って行列の多さに閉口して断念。

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その夜に再び行ったんだけどこれまた行列ばかり。
それでも中華街のはずれのお店で何とか食べる事が出来た。

050507_04

旨いが一番!

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